На днях в группе ПКД20-1о по МДК 05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента, прошло лабораторное занятие по изготовлению сложных пряничных изделий.

Преподаватель Екимова Наталья Юрьевна предложила ребятам изготовить пряничный сувенир «Сани Деда Мороза». Для начала, студенты выполняли проект саней на бумаге при помощи карандаша в масштабе 1:1. Затем вырезали трафареты. Только после этого приступили к приготовлению пряничного теста, из которого в дальнейшем при помощи шаблонов вырезали все детали саней и олений. Пока заготовки выпекались ребята приготовили глазурь для рисования.

Все студенты с большим удовольствием выполняли поставленную перед ними задачу. В ходе занятия ребята проявили творческий подход, применили получение теоретические знания на практике. Занятие проходило в теплой дружеской обстановке. Все остались довольны своей работой.