Ab ovo — «от яйца»
9 марта занятие для группы технологов 1 курса ТП23-1с началось с изучения доброкачественности пищевых яиц вместе с преподавателем Светланой Кочетковой. Обучающиеся определяли свежесть яиц с помощью простых методов: опускали их в воду (несвежие яйца всплывают на поверхность), производили осмотр желтка и белка (у старых яиц белок теряет свою плотность, разжижается, а желток становиться более плоским). …